Provinsi Bangka Belitung, yang terletak di Pulau Sumatera, terkenal akan kekayaan budayanya dan kuliner lezatnya. Perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa menciptakan cita rasa unik yang istimewa, khususnya dalam sajian minuman. Berikut beberapa minuman khas Bangka Belitung yang wajib dicoba.
Minuman Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba
Berwisata ke Bangka Belitung tak lengkap tanpa mencicipi minuman khasnya. Dari es jeruk kunci hingga es kacang merah, setiap minuman menawarkan sensasi tersendiri.
Beberapa minuman mungkin sudah familiar, namun asal-usulnya dari Bangka Belitung mungkin belum diketahui banyak orang. Berikut beberapa minuman khas yang patut dicoba.
1. Es Jeruk Kunci
Es jeruk kunci, atau jeruk kecil, memiliki tampilan mirip jeruk nipis. Namun, rasanya lebih manis dan kurang asam.
Jeruk kunci tumbuh subur di Bangka dan diolah menjadi minuman segar. Proses pembuatannya sederhana, yaitu diperas lalu dicampur es batu, gula, dan air.
Keunikan es jeruk kunci terletak pada tambahan biji selasih. Hal ini memberikan tekstur unik dan rasa yang lebih menyegarkan.
2. Es Kacang Merah
Es kacang merah populer di Bangka Belitung karena pengaruh budaya Tionghoa. Minuman ini cukup umum di Indonesia, namun versi Bangka Belitung memiliki keistimewaan tersendiri.
Perbedaan utama terletak pada variasi topping. Es kacang merah Palembang misalnya, lebih sederhana dengan tambahan kolang-kaling.
Es kacang merah Bangka Belitung, terutama yang terkenal di Kedai Es Ayong (berdiri sejak 1970-an), memiliki berbagai topping seperti cincau, cendol, kolang-kaling, tape singkong, dan kelapa muda parut.
3. Tew Fu Sui
Tew fu sui, atau tai fu sui, mungkin kurang manis dibandingkan minuman lainnya. Namun, minuman khas Bangka ini sangat populer.
Minuman ini mirip susu kedelai, terbuat dari kacang kedelai yang diblender halus lalu direbus dengan gula. Teksturnya lebih kental dari susu kedelai biasa.
Tew fu sui dapat disajikan dingin atau hangat, tergantung cuaca. Minuman ini sering disajikan bersama otak-otak sebagai hidangan saat berkumpul keluarga.
4. Es Campur Pelangi
Es Campur Pelangi menampilkan warna-warni yang menarik. Sesuai namanya, minuman ini memiliki tampilan yang cantik dan rasanya manis serta menyegarkan.
Resto Anggrek dikenal sebagai salah satu tempat yang menyajikan es campur pelangi sejak tahun 1982. Resepnya merupakan resep turun-temurun keluarga pemilik restoran.
Warna cerah es didapat dari pewarna makanan pada serutan es batu. Isiannya beragam, termasuk cincau, potongan alpukat, dan berbagai jenis kacang merah.
5. Es Tula
Es tula merupakan minuman segar dan manis yang terbuat dari santan, kacang-kacangan, potongan jelly, cincau, parutan kelapa, dan sirup gula merah.
Perpaduan santan dan gula merah menciptakan rasa manis, lembut, dan creamy. Minuman ini sangat populer di Bangka dan kini telah menyebar ke daerah lain, termasuk Jakarta.
Salah satu penjual es tula legendaris di Jakarta Barat berjualan dengan gerobak sederhana di pinggir jalan. Harga yang terjangkau dan rasa yang lezat membuat es tula pilihan yang tepat untuk melepas dahaga.
Minuman-minuman khas Bangka Belitung ini menawarkan pengalaman kuliner unik yang mencerminkan perpaduan budaya yang kaya. Rasa dan variasi topping yang ditawarkan membuat setiap minuman menjadi pengalaman tersendiri yang patut untuk dicoba dan diingat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi pembaca yang ingin merasakan sendiri kelezatan minuman khas Bangka Belitung.