Ingin mencoba camilan tahu yang unik dan lezat? Tauhu Sumbat, camilan tahu khas Malaysia, patut dicoba.
Rasanya gurih, segar, dan sedikit pedas, berkat saus kacangnya yang nikmat. Proses pembuatannya pun relatif mudah.
Mengenal Lebih Dekat Tauhu Sumbat
Tauhu Sumbat mirip dengan tahu isi yang umum ditemukan di Indonesia. Namun, terdapat perbedaan dalam proses pengolahannya.
Di Indonesia, tahu isi biasanya diisi dulu, lalu digoreng. Sementara Tauhu Sumbat digoreng terlebih dahulu baru kemudian diisi.
Tekstur tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadi daya tarik tersendiri. Ditambah lagi dengan isian sayuran segar dan saus kacang yang pedas gurih.
Resep Tauhu Sumbat: Bahan-Bahan dan Langkah Pembuatan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Siapkan tahu putih, garam, minyak goreng, dan berbagai macam sayuran segar sebagai isian.
Sayuran yang bisa digunakan antara lain wortel, bengkuang, daun bawang, tauge, dan timun. Jangan lupa siapkan bahan-bahan untuk saus kacang, termasuk saus cabe, saus tomat, selai kacang, gula pasir, dan air.
Langkah-langkah Pembuatan Tauhu Sumbat
Pertama, bersihkan tahu, lumuri dengan garam, dan goreng hingga kering dan renyah.
Setelah agak dingin, potong tahu secara diagonal menjadi dua bagian. Campurkan semua sayuran untuk isian.
Isi setiap bagian tahu dengan campuran sayuran hingga padat. Siapkan saus kacang dengan mencampur semua bahannya.
Hidangkan Tauhu Sumbat dengan saus kacang. Sangat cocok dinikmati sebagai camilan sore atau lauk pendamping.
Tips dan Trik Membuat Tauhu Sumbat yang Sempurna
Pilih tahu putih berkualitas baik agar tidak terasa asam. Jika suka, tahu bisa dicelup dalam larutan tepung beras sebelum digoreng untuk tekstur yang lebih renyah.
Kreativitas dalam memilih sayuran juga bisa ditambahkan. Selain bahan-bahan yang telah disebutkan, Anda bisa bereksperimen dengan jenis sayuran lain sesuai selera.
Sebagai contoh, bengkuang bisa diserut halus memanjang untuk tekstur yang lebih menarik. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Tauhu Sumbat yang lezat dan menggugah selera. Camilan khas Malaysia ini dijamin akan menjadi favorit keluarga.
