Bosan dengan nasi bungkus biasa? Sebuah gerai unik di Jakarta Barat menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda: nasi bungkus ala Jepang. Dengan harga terjangkau dan cita rasa yang menarik, Nasimura berhasil memikat para mahasiswa di sekitar kampus BINUS Kemanggisan.
Gerai ini, yang baru dibuka pada 26 Februari 2025, menyajikan nasi dengan alas daun pisang—sentuhan khas Indonesia—tetapi dipadukan dengan lauk pauk dan bumbu-bumbu lezat khas Jepang. Suatu perpaduan menarik yang berhasil menciptakan sajian unik dan menggugah selera.
Inspirasi dari Negeri Sakura
Ide cemerlang di balik Nasimura tercetus dari perjalanan pemiliknya, Indra, setelah puluhan tahun bekerja di perusahaan Jepang. Ia terinspirasi oleh perbedaan penyajian nasi bungkus di Indonesia dan Jepang.
Indra melihat nasi bungkus Indonesia cenderung sederhana. Ia kemudian memadukan kesederhanaan tersebut dengan cita rasa dan teknik memasak Jepang, menciptakan menu yang unik dan menarik.
Pengalamannya selama 25 tahun bekerja di perusahaan Jepang di Indonesia, ditambah beberapa kali liburan ke Jepang, memberikan inspirasi yang mendalam bagi Indra. “Secara tidak langsung itu mempengaruhi sudut pandang saya,” ujarnya saat ditemui di gerai Nasimura pada 16 April 2025.
Mengutamakan Produk Lokal
Meskipun terinspirasi kuliner Jepang, Nasimura berkomitmen menggunakan bahan-bahan lokal. Hal ini terlihat jelas pada pilihan beras yang digunakan.
Indra menegaskan pentingnya menghargai hasil produksi petani Indonesia. “Kita tetap menggunakan beras yang dihasilkan oleh petani Indonesia,” tegasnya.
Ia hanya mengadopsi teknik memasak dan resep khas Jepang, namun tetap konsisten menggunakan produk lokal untuk mendukung pertanian dalam negeri. Hal ini menunjukkan kepedulian terhadap ekonomi lokal.
Menu Andalan Nasimura dan Harga Terjangkau
Nasimura menawarkan berbagai pilihan menu nasi bungkus ala Jepang dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp 15.000 per porsi. Menu yang ditawarkan bervariasi, memastikan ada pilihan bagi setiap selera.
Beberapa menu andalannya antara lain nasi dengan lauk ayam teriyaki, daging sapi yakiniku, atau ikan bakar dengan saus khas Jepang. Semua disajikan dengan komposisi bumbu dan lauk yang lengkap dan seimbang.
Kemasannya yang praktis dan cita rasanya yang lezat membuat Nasimura menjadi pilihan favorit mahasiswa. Porsi yang mengenyangkan dengan harga yang ekonomis menjadi daya tarik tersendiri.
Selain itu, kebersihan dan pelayanan yang ramah juga menjadi nilai tambah bagi gerai ini. Lokasi yang strategis dekat kampus juga memudahkan mahasiswa untuk menikmati sajian unik ini.
Keberhasilan Nasimura membuktikan bahwa inovasi dalam kuliner dapat memadukan unsur lokal dan internasional. Dengan mempertahankan kualitas dan rasa, serta tetap mendukung produk lokal, Nasimura berpotensi besar untuk berkembang dan menjadi referensi kuliner baru di Jakarta.
Komitmen Indra untuk menggunakan produk lokal juga menunjukkan kesadaran akan pentingnya mendukung petani Indonesia. Inilah yang membedakan Nasimura dari gerai makanan lain yang sejenis.
Ke depannya, akan menarik untuk melihat bagaimana Nasimura terus berinovasi dan memperluas menu mereka, tetap dengan komitmen untuk menyajikan cita rasa Jepang dengan sentuhan lokal yang autentik.
