Resep Buka Puasa Kilat: Kurma Cokelat 3 Bahan Anti Ribet

Bosan dengan kurma biasa? Cobalah resep kurma cokelat ini sebagai camilan buka puasa yang lezat dan mudah dibuat. Perpaduan manis legit kurma, sedikit pahitnya cokelat berkualitas, dan gurihnya kacang pistachio menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Resep ini terinspirasi dari buku “Seri Femina: Sajian Lebaran Kue Kering & Klethikan” terbitan PT Gaya Favorit Press (2019). Resepnya sederhana dan hanya membutuhkan tiga bahan utama, sehingga cocok bagi Anda yang ingin membuat camilan praktis tanpa ribet.

Resep Kurma Cokelat

Bahan-bahan:

500 gram kurma berkualitas baik. Pilih kurma yang masih segar dan teksturnya lembut. Hindari kurma yang sudah terlalu kering atau lembek karena akan mempengaruhi hasil akhir.

100 gram kacang pistachio yang sudah dikupas dan dipanggang. Memanggang pistachio akan meningkatkan aroma dan cita rasanya. Pastikan pistachio yang Anda gunakan berkualitas baik dan masih renyah.

200 gram cokelat masak pekat yang telah dicincang halus. Pilih cokelat masak pekat dengan kadar kakao yang sesuai selera Anda. Cokelat dengan kadar kakao yang lebih tinggi akan memberikan rasa yang lebih pahit dan intens.

Tips: Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas. Kurma yang segar dan cokelat yang berkualitas akan memberikan perbedaan rasa yang signifikan.

Cara Membuat Kurma Selimut Cokelat

Belah kurma secara memanjang, hati-hati agar tidak sampai putus. Keluarkan bijinya dengan perlahan. Isi bagian dalam kurma dengan dua buah kacang pistachio.
Lelehkan cokelat masak pekat dengan metode double boiler. Caranya, panaskan air di dalam panci, lalu letakkan mangkuk berisi cokelat di atas panci tersebut. Aduk terus hingga cokelat benar-benar meleleh dan menjadi licin. Jangan sampai cokelat kepanasan agar tidak gosong.
Celupkan kurma yang telah diisi pistachio ke dalam cokelat leleh. Pastikan seluruh permukaan kurma terlapisi cokelat. Angkat dan letakkan di atas kertas roti atau wadah yang dilapisi kertas baking hingga cokelat mengeras.
Setelah cokelat mengeras, simpan kurma cokelat dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Kurma cokelat ini dapat disimpan dalam suhu ruangan hingga beberapa hari. Untuk hasil terbaik, simpan di lemari pendingin.

Variasi: Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain ke dalam resep ini, misalnya seperti kismis, kacang almond, atau potongan buah kering lainnya. Anda juga bisa menggunakan jenis cokelat yang berbeda, misalnya cokelat susu atau cokelat putih, sesuai dengan selera Anda.

Kurma cokelat ini sangat cocok disajikan sebagai camilan buka puasa atau sebagai hidangan penutup yang manis dan mengenyangkan. Teksturnya yang lembut dan perpaduan rasa yang unik pasti akan membuat Anda ketagihan.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda.