Menjelang waktu berbuka puasa, terutama saat azan Maghrib berkumandang, suasana begitu dinantikan oleh umat Muslim. Menyegarkan dahaga setelah seharian berpuasa menjadi prioritas utama. Di Indonesia, beragam minuman dan takjil manis dingin selalu menjadi pilihan favorit.
Salah satu takjil yang populer dan menyegarkan adalah Es Campur Singapura. Minuman ini menawarkan perpaduan rasa manis dan segar yang pas untuk melepas dahaga. Keunggulannya terletak pada kemudahan pembuatan dan bahan-bahan yang mudah didapat.
Tidak perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan, karena Es Campur Singapura bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Resepnya pun praktis dan cepat, cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas menjelang berbuka puasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Campur Singapura yang lezat dan menyegarkan:
- 500 ml santan murni dari kelapa asli (Santan murni sangat penting untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang creamy dan autentik. Hindari menggunakan santan instan karena hasilnya akan berbeda.)
- 1 sendok teh garam (Garam berfungsi sebagai penambah rasa dan untuk menyeimbangkan rasa manis.)
- 2 lembar daun pandan (Daun pandan akan memberikan aroma wangi yang khas dan menambah cita rasa pada santan.)
- 100 gram sagu biji delima (Anda bisa mengganti dengan sagu mutiara atau pacar cina sesuai selera. Pastikan sagu telah dimasak hingga matang dan kenyal.)
- 100 gram nata de coco (Nata de coco memberikan tekstur yang unik dan menyegarkan pada es campur.)
- 100 gram manisan rumput laut (Opsional, namun menambah tekstur renyah dan rasa gurih yang menarik.)
- 150 gram manisan kolang kaling (Kolang kaling memberikan tekstur kenyal dan rasa manis alami pada es campur.)
- Es serut secukupnya (Es serut penting untuk menjaga minuman tetap dingin dan menyegarkan.)
- Sirup rasa coco pandan (Sirup coco pandan akan menambah cita rasa manis dan aroma khas pada es campur. Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.)
Tips: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti buah-buahan segar seperti potongan buah nangka, melon, atau semangka untuk menambah variasi rasa dan nutrisi. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil terbaik.
Cara Membuat Takjil Es Campur Singapura
Berikut langkah-langkah membuat Es Campur Singapura yang sederhana dan mudah dipraktekkan:
- Langkah pertama, siapkan kuah santan. Rebus santan, daun pandan, dan garam dengan api sedang di dalam panci. Aduk secara perlahan dan konstan agar santan tidak pecah dan menggumpal. Proses ini penting untuk menghasilkan kuah yang lembut dan creamy.
- Setelah kuah mendidih, matikan api dan biarkan hingga dingin di suhu ruang. Membiarkannya dingin akan membantu santan mengental dan memberikan tekstur yang lebih baik pada minuman.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan biji delima, nata de coco, kolang-kaling, dan manisan rumput laut (jika menggunakan) ke dalam mangkuk.
- Tuang santan dingin ke atas campuran bahan-bahan di mangkuk. Tambahkan es serut secukupnya dan sirup coco pandan sesuai selera. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
- Es Campur Singapura Anda siap disajikan dan dinikmati sebagai takjil berbuka puasa. Sajian ini cocok untuk dinikmati dalam keadaan dingin dan segar.
“Cukup mudah bukan, Bela?”
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Es Campur Singapura yang lezat dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasanya menyenangkan!