Berbuka puasa setelah seharian berpuasa tentu membutuhkan minuman yang menyegarkan. Es cincau gula merah santan menjadi pilihan tepat untuk melepas dahaga. Tekstur kenyal cincau hitam, manis alami gula merah, dan gurihnya santan menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Resepnya pun mudah dan praktis, cocok dibuat sendiri di rumah tanpa ribet. Nikmati kesegaran es cincau ini sebagai hidangan berbuka puasa yang lezat.
Bahan Es Cincau Gula Merah Santan
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cincau gula merah santan:
- 200 gram cincau hitam, potong dadu atau serut
- 100 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Cincau Gula Merah Santan
Langkah-langkah pembuatannya sangat sederhana:
- Rebus gula merah dengan 200 ml air dan daun pandan hingga larut. Saring untuk menghilangkan kotoran dan dinginkan.
- Rebus santan bersama garam dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
- Siapkan gelas, masukkan cincau hitam, dan es batu secukupnya.
- Tuang sirup gula merah dan santan dingin ke dalam gelas. Aduk rata.
- Es cincau gula merah santan siap disajikan.
Tips Membuat Es Cincau Gula Merah Santan yang Lebih Nikmat
Beberapa tips berikut dapat membantu Anda membuat es cincau yang lebih lezat:
- Pilih cincau hitam yang segar dan tidak berbau asam. Untuk cincau kemasan, pastikan bebas pengawet dan bertekstur lembut.
- Gunakan gula merah asli atau gula aren untuk rasa manis alami dan aroma yang lebih harum. Hindari gula merah dengan pemanis buatan.</ Larutkan dan saring gula merah sebelum digunakan.
- Aduk santan terus menerus saat direbus dengan api kecil agar tidak pecah. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Tambahkan bahan lain seperti tapai singkong, kolang-kaling, atau potongan nangka untuk variasi tekstur dan rasa.
- Untuk tekstur yang lebih creamy, tambahkan sedikit susu evaporasi atau susu kental manis.
Es cincau gula merah santan merupakan minuman yang cocok untuk berbuka puasa. Rasa manis dan segarnya akan menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!
Sebagai tambahan informasi, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis cincau, seperti cincau hijau, untuk variasi rasa dan warna. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan kekentalan sesuai selera. Selamat berkreasi!
