Ingin mencoba resep makan malam yang lezat dan mudah dibuat? Resep mie goreng Jepang dengan bumbu sederhana ini bisa menjadi pilihan tepat.
Rasa gurih dan renyah dari paduan ayam, kol, dan bumbu shoyu akan memanjakan lidah Anda. Resep ini cocok untuk pemula sekalipun.
Mengenal Yakisoba: Mie Goreng Khas Negeri Matahari Terbit
Yakisoba, atau mie goreng Jepang, biasanya menggunakan mie soba atau mie telur berukuran agak besar. Teksturnya yang kenyal dan lembut menjadi daya tarik tersendiri.
Meskipun sederhana, perpaduan bumbu shoyu dan bawang putih menciptakan cita rasa gurih yang khas. Biasanya ditambahkan sayuran seperti kol dan wortel, serta irisan daging ayam.
Sejarah Singkat Yakisoba
Yakisoba dipercaya berasal dari periode Meiji di Jepang (1868-1912) ketika mie Tiongkok mulai populer. Kemudian, resepnya berevolusi dan beradaptasi dengan selera lokal Jepang.
Berbagai variasi yakisoba pun muncul, mulai dari penggunaan jenis mie hingga tambahan bahan pelengkap. Namun, inti dari hidangan ini tetap pada cita rasa gurih dan sederhana.
Resep Mie Goreng Jepang: Bahan dan Langkah Pembuatan
Berikut resep lengkap mie goreng Jepang yang mudah diikuti, cocok untuk 3 porsi.
Waktu memasak sekitar 30 menit dengan tingkat kesulitan yang mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Siapkan 500 gram mie telur segar, 3 sendok makan minyak sayur, 1 siung bawang putih cincang halus, dan ¼ bawang bombay cincang kasar.
Anda juga membutuhkan 100 gram daging ayam paha iris kasar, 5 lembar daun kol iris kasar, 1 batang daun bawang iris kasar, dan bumbu-bumbu.
Bumbu yang dibutuhkan meliputi 4 sendok makan shoyu, 1 sendok makan kaldu jamur, ½ sendok teh merica bubuk, ½ sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh garam.
Langkah Demi Langkah Membuat Mie Goreng Jepang
Pertama, bilas mie telur dengan air hangat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Kemudian, masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kol dan daun bawang, aduk hingga layu. Masukkan mie telur dan semua bumbu.
Besarkan api dan masak hingga semua tercampur rata dan agak kering. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik Membuat Mie Goreng Jepang yang Sempurna
Untuk hasil terbaik, gunakan mie telur segar atau kering berkualitas baik agar teksturnya lentur dan kenyal.
Shoyu atau kecap Jepang dapat dibeli di supermarket atau toko online yang menjual produk makanan Asia.
Eksperimen dengan tambahan bahan seperti sayuran lain atau jenis protein sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk berkreasi!
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati mie goreng Jepang yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!
