Sahur praktis dan mengenyangkan? Nasi goreng telur adalah jawabannya! Menu ini mudah dibuat dan membutuhkan waktu singkat, sangat cocok untuk Anda yang sibuk di pagi hari.
Resep nasi goreng telur yang akan kita bahas kali ini menggunakan telur puyuh untuk menambah cita rasa dan tekstur. Kombinasi telur puyuh yang gurih dengan telur ayam yang orak-arik dan dibungkus dengan telur dadar akan memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat.
Resep Nasi Goreng Telur Dadar
Bahan-bahan:
- Minyak goreng: 3 sendok makan
- Nasi putih: 300 gram (usahakan nasi yang agak pera agar tidak terlalu lembek)
- Telur puyuh: 10 butir, rebus hingga matang dan kupas kulitnya
- Telur ayam: 2 butir, dikocok lepas untuk orak-arik
- Telur ayam: 2 butir, untuk dadar
Bumbu-bumbu:
- Bawang merah: 4 butir, memarkan
- Bawang putih: 4 siung, memarkan
- Merica bubuk: ½ sendok teh
- Garam: ⅓ sendok teh (atau sesuai selera)
- Minyak wijen: 1 sendok teh (memberikan aroma khas)
- Kecap asin: ½ sendok teh (memberikan rasa gurih)
- Kecap ikan: ½ sendok teh (memberikan rasa umami)
- Saus tomat: 1 sendok teh
- Saus sambal: ½ sendok teh (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Optional: Daun bawang iris untuk taburan (menambah kesegaran)
Cara Membuat Nasi Goreng Telur Dadar
Berikut langkah-langkah membuat nasi goreng telur dadar yang lezat dan mudah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Proses penumisan ini penting untuk mengeluarkan aroma bumbu secara maksimal.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis. Masukkan merica bubuk, garam, minyak wijen, kecap asin, dan kecap ikan. Aduk hingga tercampur dan nasi mulai terurai.
- Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dengan nasi. Pada tahap ini, Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, tambahkan garam atau saus sesuai kebutuhan.
- Masukkan telur puyuh rebus dan telur orak-arik ke dalam nasi. Aduk perlahan agar telur tidak hancur. Aduk sampai telur tercampur rata dengan nasi dan bumbu.
- Buat telur dadar tipis. Setelah matang, letakkan nasi goreng di tengah telur dadar. Lipat telur dadar hingga membentuk bungkusan nasi goreng.
- Angkat dan sajikan nasi goreng telur dadar hangat. Taburi dengan daun bawang iris jika suka. Anda dapat menyajikannya bersama acar atau sambal untuk menambah cita rasa.
Tips: Untuk mendapatkan nasi goreng yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau udang saat menumis bumbu. Gunakan api sedang agar nasi tidak gosong dan matang sempurna.
Variasi: Selain telur puyuh, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti sosis, bakso, atau sayuran seperti sawi hijau atau wortel untuk menambah nutrisi dan rasa.
Selamat mencoba! Semoga resep nasi goreng telur dadar ini dapat menjadi menu sahur andalan Anda dan keluarga.
