Bagi Anda yang tinggal di kos dan ingin menyajikan sahur atau buka puasa spesial tanpa repot menggunakan kompor dan teflon, magic com bisa menjadi solusi praktis. Salah satu hidangan yang dapat dibuat dengan mudah adalah samosa udang. Resep samosa udang ini diadaptasi dari buku “Masak Praktis dengan Magic Com” (2016) karya Chef Rudy.
Keuntungan memasak dengan magic com adalah kemudahan dan kepraktisan. Anda tidak perlu repot menyalakan kompor atau menyiapkan peralatan masak yang rumit. Cukup dengan satu alat, Anda sudah bisa membuat berbagai macam hidangan, termasuk samosa udang yang lezat.
Resep Samosa Udang Ala Magic Com
Berikut resep lengkap samosa udang yang dapat Anda coba di rumah menggunakan magic com. Pastikan panci magic com dalam keadaan bersih sebelum digunakan untuk memasak.
Bahan-bahan:
Untuk membuat isi samosa udang, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 100 gram udang kecil, kupas dan bersihkan
- 100 gram daging ayam giling
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 200 mililiter susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk paprika
- 1/2 sendok teh gula pasir
Untuk kulit samosa, Anda membutuhkan:
- 20 lembar kulit lumpia ukuran kecil
- 3 butir putih telur, kocok lepas
- 50 mililiter minyak goreng
Jangan lupa menyiapkan pelengkap:
- Tomat, potong dadu
- (Opsional) Saus sambal
Cara Membuat:
Berikut langkah-langkah membuat samosa udang dengan magic com:
- Buat isi samosa: Masukkan mentega tawar ke dalam magic com. Tutup dan tekan tombol cook. Setelah mentega meleleh dan panas, tumis bawang bombai hingga harum. Proses penumisannya dapat diatur waktunya sesuai kebutuhan, hingga bawang bombai menjadi layu dan harum.
- Masukkan udang dan daging ayam giling. Aduk hingga udang berubah warna dan daging ayam matang. Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga berbutir. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk terus menerus hingga adonan menjadi licin dan kental. Masukkan garam, lada bubuk, paprika bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga adonan mengental dan matang sempurna. Pastikan adonan tidak gosong dan tercampur rata.
- Bentuk samosa: Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan isi di tengahnya. Lipat kulit lumpia membentuk segitiga, dan rekatkan sisi-sisinya menggunakan kocokan putih telur. Pastikan lipatan rapat agar isinya tidak keluar saat digoreng.
- Goreng samosa: Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam magic com. Tutup dan tekan tombol cook hingga minyak panas. Goreng samosa udang hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian: Sajikan samosa udang selagi hangat bersama potongan tomat dan saus sambal (jika suka). Samosa udang yang baru digoreng akan terasa lebih renyah dan nikmat.
Tips Tambahan: Untuk hasil yang lebih baik, gunakan magic com dengan kapasitas yang cukup besar agar samosa dapat digoreng secara merata. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, misalnya sayuran seperti wortel atau kentang yang dipotong dadu kecil.
Selamat mencoba dan semoga resep samosa udang ala magic com ini dapat menjadi menu sahur dan buka puasa yang lezat dan praktis untuk Anda!
