Bosan dengan semur ayam atau daging? Cobalah resep semur tahu, telur puyuh, dan kentang yang gurih, manis, dan mudah dibuat ini.

Kombinasi rasa dan tekstur dari tahu goreng, telur puyuh, dan kentang menciptakan hidangan semur yang unik dan lezat.

Resep ini cocok untuk bekal makan siang atau sebagai lauk pendamping nasi hangat di rumah.

Resep Semur Tahu, Telur Puyuh, dan Kentang yang Menggoda Selera

Semur tahu, telur puyuh, dan kentang ini merupakan alternatif lezat bagi Anda yang ingin menikmati semur dengan cita rasa yang berbeda.

Proses pembuatannya cukup mudah dan waktu memasaknya relatif singkat, sekitar 45 menit.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Siapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat semur yang lezat dan menggugah selera.

Pastikan semua bahan dalam kondisi segar untuk menghasilkan rasa yang optimal.

2 sdm margarin
1/2 butir bawang bombay, iris tipis
2 buah kentang sedang, kupas, potong-potong
5 buah tahu goreng segitiga, potong 2
10 butir telur puyuh rebus, kupas
150 ml kecap manis
3 butir cengkih
4 cm kayu manis
2 sdm kaldu jamur
1 buah tomat merah, parut
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1/4 butir biji pala
1 sdt garam

Langkah-langkah Pembuatan Semur

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat semur tahu, telur puyuh, dan kentang yang lezat.

Ikuti petunjuk dengan seksama agar hasil semur sesuai dengan yang diharapkan.

Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan bumbu halus, aduk hingga harum dan matang, lalu angkat.
Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan 1 liter air, tahu, telur puyuh, kentang, kayu manis, cengkih, kecap, kaldu jamur, dan tomat parut.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut setengahnya.
Angkat dan sajikan hangat.

Tips dan Trik Memasak Semur

Beberapa tips berikut akan membantu Anda mendapatkan hasil semur yang lebih maksimal.

Perhatikan detail kecil ini untuk meningkatkan kualitas rasa dan penampilan semur Anda.

Pilih tahu goreng berkualitas baik dengan warna kuning kecokelatan dan aroma kedelai yang segar.
Telur puyuh dapat diganti dengan telur ayam biasa atau telur ayam kampung sesuai selera.

Semur tahu, telur puyuh, dan kentang ini siap disajikan sebagai hidangan lezat dan mengenyangkan. Aroma rempah yang harum berpadu dengan rasa gurih dan manis dari kecap akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!