Kurma, takjil favorit selama Ramadan, menawarkan rasa manis alami dan nutrisi baik. Namun, banyak kurma pasaran mengandung gula tambahan.
Untuk pilihan lebih sehat, buatlah kurma cokelat tanpa gula sendiri di rumah. Rasanya tetap lezat, dengan rasa manis alami yang tidak berlebihan.
Bahan Kurma Cokelat Tanpa Gula
- 10 buah kurma (disarankan kurma Medjool karena teksturnya lembut dan rasa manisnya alami)
- Selai kacang secukupnya (pilih selai kacang 100% kacang tanpa tambahan gula atau minyak)
- Satu bungkus dark chocolate (minimal 70% kakao untuk kandungan gula yang lebih rendah)
- Kacang almond roasted, cincang kasar
- Minyak kelapa secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih kurma, belah, dan buang bijinya.
- Isi dengan selai kacang, lalu simpan di kulkas hingga mengeras.
- Lelehkan dark chocolate dengan sedikit minyak kelapa hingga cair.
- Celup kurma ke dalam cokelat leleh hingga terlapisi seluruhnya.
- Taburi dengan irisan kacang almond.
- Simpan kembali di kulkas hingga cokelat mengeras.
- Kurma cokelat siap disajikan!
Tips Tambahan untuk Kesempurnaan Rasa dan Tekstur
Memilih bahan berkualitas sangat penting untuk hasil terbaik. Kurma Medjool, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis alami, sangat direkomendasikan.
Jangan ragu untuk bereksperimen! Tambahkan sedikit garam laut pada cokelat leleh untuk menambah kompleksitas rasa. Anda juga bisa mencoba berbagai jenis kacang-kacangan sebagai taburan, seperti pistachio atau pecan.
Simpan kurma cokelat di dalam wadah kedap udara di kulkas untuk menjaga kesegarannya dan mencegah cokelat meleleh. Kurma cokelat buatan sendiri ini bisa bertahan beberapa hari di kulkas.
Informasi Tambahan Mengenai Kurma
Kurma mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk serat, kalium, dan magnesium. Serat membantu pencernaan, sementara kalium dan magnesium berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Namun, perlu diingat bahwa meskipun kurma memiliki banyak manfaat, tetap penting untuk mengonsumsinya dengan takaran yang tepat karena kandungan gulanya yang alami.
Resep kurma cokelat tanpa gula ini adalah alternatif camilan sehat dan lezat untuk berbuka puasa atau kapan saja. Selamat mencoba!
