Bulan Ramadhan adalah bulan penuh berkah, di mana momen berbuka puasa menjadi sangat dinantikan. Hidangan berbuka yang lezat dan ekonomis tentu menjadi prioritas. Salah satu pilihan menu yang sederhana, menyegarkan, dan ramah di kantong adalah toge teri. Kombinasi tauge yang renyah dan teri yang gurih menciptakan cita rasa yang menggugah selera, sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Keunggulan toge teri terletak pada kemudahan pembuatan dan bahan-bahannya yang terjangkau. Resepnya pun mudah diakses dan diikuti, sehingga cocok bagi pemula di dapur. Tidak hanya itu, toge teri juga kaya akan nutrisi. Tauge merupakan sumber vitamin C dan serat, sementara teri kaya akan protein dan kalsium. Menu ini cocok untuk seluruh anggota keluarga, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Resep Toge Teri Sederhana dan Lezat
Berikut resep toge teri yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini cukup untuk 2-3 porsi.
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Langkah pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam dan teri nasi. Tumis hingga teri matang dan sedikit garing.
Selanjutnya, masukkan tauge ke dalam wajan. Aduk rata hingga tauge sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis tauge agar tetap renyah. Kemudian, tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
Setelah bumbu meresap dan tauge agak layu, angkat toge teri dan pindahkan ke dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng jika diinginkan. Toge teri siap disantap selagi hangat. Anda dapat menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
Tips dan Variasi Toge Teri
Untuk mendapatkan rasa toge teri yang lebih maksimal, Anda bisa bereksperimen dengan beberapa variasi. Anda bisa menambahkan irisan bawang merah untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks. Selain itu, jenis cabai juga bisa disesuaikan dengan selera, misalnya cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih kuat.
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel parut atau potongan jamur untuk menambah nutrisi dan tekstur. Jangan ragu untuk berkreasi dan sesuaikan dengan selera Anda dan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasamu menyenangkan!