Perhatikan cara menyimpan blewah berikut ini agar buah berdaging manis ini tetap nikmat disantap saat buka puasa. Blewah, dengan rasa manis dan segarnya, seringkali diolah menjadi beragam hidangan penutup, seperti sop buah, es blewah, jus blewah, atau bahkan sebagai campuran dalam minuman lainnya. Agar kelezatannya tetap terjaga, penyimpanan yang tepat sangat penting.
Cara Menyimpan Blewah Agar Tahan Lama
1. Penyimpanan Blewah di Suhu Ruangan
Jika Anda berencana mengolah blewah segera, penyimpanan di suhu ruangan adalah pilihan yang tepat. Blewah segar dapat bertahan sekitar satu hingga dua hari dalam kondisi ini. Pastikan blewah diletakkan di tempat yang sejuk dan terhindar dari paparan sinar matahari langsung. Sinar matahari dapat mempercepat pembusukan dan mengurangi kesegaran buah. Hindari meletakkan blewah di dekat sumber panas seperti kompor atau oven.
2. Penyimpanan Blewah di Kulkas
Untuk memperpanjang umur simpan blewah, kulkas adalah solusi terbaik. Masukkan blewah ke dalam kantong plastik atau wadah tertutup yang bersih dan kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Simpan di rak khusus buah dan sayuran untuk menjaga kesegaran dan mencegah penyerapan aroma dari makanan lain. Dengan cara ini, blewah dapat bertahan hingga tiga hingga lima hari.
3. Penyimpanan Blewah di Freezer
Metode ini ideal untuk menyimpan blewah dalam jangka waktu yang lebih lama, bahkan hingga berbulan-bulan. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci bersih blewah hingga terbebas dari kotoran.
- Belah blewah menjadi dua bagian, lalu buang biji dan kupas kulitnya.
- Potong blewah sesuai ukuran yang diinginkan, misalnya potongan dadu atau irisan tipis. Ukuran potongan akan mempengaruhi kecepatan pembekuan dan kemudahan penggunaannya nanti.
- Masukkan potongan blewah ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik khusus freezer yang telah dikeluarkan udaranya. Pastikan wadah tertutup rapat untuk mencegah penguapan dan kerusakan tekstur.
- Simpan wadah tersebut di dalam freezer pada suhu minus 17 derajat Celcius atau lebih rendah. Pada suhu ini, blewah dapat bertahan hingga 10-12 bulan, bahkan lebih lama lagi.
Blewah yang telah dibekukan dapat digunakan kembali setelah dicairkan. Namun, teksturnya mungkin akan sedikit berubah dan menjadi lebih lunak setelah pembekuan. Untuk hasil terbaik, gunakan blewah beku untuk membuat jus atau smoothie, di mana perubahan tekstur tidak akan terlalu berpengaruh.
Tips Tambahan untuk Menjaga Kesegaran Blewah
Pilihlah blewah yang berkualitas baik saat membeli. Pilih blewah yang berat, padat, dan kulitnya mulus tanpa memar atau luka. Hindari blewah yang terasa lembek atau terdapat bagian yang busuk.
Setelah mencuci dan mengupas blewah, sebaiknya segera mengolah atau menyimpannya. Jangan biarkan blewah yang telah dipotong terpapar udara terlalu lama, karena akan cepat layu dan kehilangan kesegarannya.
Selain ketiga cara di atas, Anda juga bisa mencoba menyimpan blewah yang telah dipotong dalam air dingin yang diberi sedikit perasan jeruk nipis. Jeruk nipis dapat membantu mencegah perubahan warna dan mempertahankan kesegaran blewah lebih lama.
Dengan mengikuti tips penyimpanan ini, Anda dapat menikmati kesegaran dan kelezatan blewah meskipun disimpan dalam beberapa hari bahkan hingga berbulan-bulan. Selamat mencoba!